Pincesori tégla

Pincesori tégla

Baricska dűlő Borút Egyesület KÓDEX könyve.

A KÓDEXE-be az Egyesülettel és a Baricska dűlővel kapcsolatos események kerülnek rögzítésre

Pincesori cégér

A bejáratok felett ilyen cégérrel lennének számozva a pincesori pincék.

Egy pincesori cégérhordó
24 literes

Pincesori faragott pinceajtó

BORVIDÉK ÁLTALÁNOS BEMUTATÁSA

Balatonfüred-Csopak Borvidék

földrajzi elhelyezkedése, ezen a borvidéken belül található a Balatonfüred-Szőlősi Hegyközség területe

A Balaton északi partján, Zánkától Balatonalmádiig húzódik a borvidék. Talaja meszes, amit a borok savtartalma tükröz is. A vidék jellegzetes fehérborai testesebbek, tüzesebbek, nagyobb extrakt tartalommal bírnak, mint máshol a Balaton környékén.

A vidék kitűnő mikroklímája

kedvez a szőlőtermesztésnek. A Balaton víztükréről visszeverődő napsugarakat a szelíd lankák elnyelik és a meleget tartalékolják. A napsütéses órák száma igen magas, közel 2000 óra évente. A csapadékviszonyok szintén kedvezőek. A tó hatalmas víztömege az állandó párolgás révén a vidék levegőjét páradússá teszi, a kiegyenlítő hatás következtében a tél általában enyhébb.

Ez a borvidék, mint a neve is mutatja, két különböző bortermelő tájra oszlik. A balatonfüredi borok testesebbek, tüzesebbek, alkoholszintjük magasabb - míg a csopaki borok tartózkodóbbak, könnyedebbek, illat- és zamat-gazdagabbak. Balatonfüredet és környékét a gyógyvíz és a bor együttes ereje teszi vonzóvá. A világ különböző részéről utaznak ide azok az emberek, akik önmagukat egy kicsit kényeztetni akarják - kívülről és belülről egyaránt, a szénsavtól pezsgő gyógyvíz, az egyedülálló, szívbetegeknek kedvező hatású klíma, valamint a jófajta fehérbor erejével.

A bor végigkísérte a történelem viharait:

szomját oltotta a hadba induló katonáknak, szerves részét alkotta az istentiszteleteknek és a kereskedok egyik fo cseretermékeként tartották számon.

A borvidékbe tartozó települések száma: 24

a) Balatonfüred-Csopaki körzet: Alsóörs, Aszófő, Balatonakali, Balatonalmádi, Balatonfüred, Balatonszőlős, Balatonudvari, Csopak, Dörgicse, Felsőörs, Lovas, Mencshely, Örvényes, Paloznak, Pécsely, Tihany, Vászoly,
b) Zánkai körzet: Balatoncsicsó, Monoszló, Óbudavár, Szentantalfa, Szentjakabfa, Tagyon, Zánka településeknek a szőlőkataszter szerint I. és II. osztályú határrészei.

Terület: Balatonfüred-Szőlősi Hegyközség területe 2270 ha, Hegyközségi tagok 500 m 2 feletti szőlőterülete: 2143 ha,

Balatonfüred-csopaki borvidék területe a szőlő termőhelyi katasztere alapján: 6256 ha.

Klíma:

sok napfény, a szőlőtermesztésnek kedvező időjárás.
Talaj: A borvidék borainak különleges ízét az itteni föld jellegzetes összetétele adja. Változatos kristályos pala, melyet homokkő, mészkő, illetve homok takar. Néhol a magas vastartalom miatt a föld vörös színű.
Szőlőfajták, borok: A borvidék híres fajtája az Olaszrizling, amely mintegy másfél évszázada terjedt el, és kiemelkedő minőségével márkanévvé vált. Az Olaszrizling - esztétikailag is kellemes: zöldesfehér, rezedára emlékeztető illat fűszeres ízekkel, testes, gömbölyű ízhatás - több év múlva szilvaillatú másodlagos bukéval gazdagítva. Rizlingszilváni, Chardonnay - kellemes, intenzív illatú, lágy, zamatgazdag bort adnak.

A tihanyi félsziget pedig tüzes vörösborairól nevezetes.

A vidék olyan remek borfajtáknak is otthona, mint például a Rajnai rizling, Sauvignon blanc, Juhfark, Pinot blanc, Zenit, Tramini, Szürkebarát, Ottonel muskotály, Kékfrankos, Merlot és Zweigelt.

Történelem:

Feltehetően már Probus császár idejében fejlődésnek indult a Pannóniában már régebbről ismert szőlőművelés. A Baláca pusztán feltárt villa urbana romjai II. - III. évszázadból származnak. A szőlőmotívumú ornamentikán kívül a falfestményeken is szőlészeti tárgyú - főként szüreti - jeleneteket örökítettek meg. Balatonfüreden
a honfoglalás után Karkász törzsének tulajdonába kerül a terület, de 1082-ben kelt birtoklási jegyzék szerint a veszprémi püspöknek többek között Csopakon is volt szőlője. 1211-ben Balatonfüred a tihanyi apátság tulajdona lett. Az elkövetkező századokban az ország kulturális élete áttevődött a Balaton környékéről a Duna vidéki várak körzetébe, így a füredi és a csopaki bor csak a vidéki nemesek mulatozását, s a jobbágyok búfelejtését szolgálta.
A török idők végvári csatározásai valószínűleg itt is meggyérítették a szőlőművelők számát, s egyidejűleg csökkent a szőlőterület is.
A XVIII. sz.-ban újra fellendült Balatonfüred fejlődése, a XIX. század közepére pedig már a Balaton "fővárosa" lett, ahol a megyei és az országos előkelőségek bálok, ünnepek alkalmával találkoztak, szórakoztak a kiváló fehér borok társaságában.

Ma is Balatonfüred a borvidék központja,

amely a Balaton északi partjának egyik legszebb részén található, és 1987 óta a Szőlő és Bor Nemzetközi Városa.
A település régi hagyományokat felelevenítő ünnepe a Borhetek, melyet minden év augusztusában rendeznek meg, néhány kényszerű év kihagyásával 1932 óta. A csodálatos szépségű Tagore sétányon a szőlősgazdák a borvidék legjobb borait kínálják, páratlan szépségű panorámában gyönyörködhet az idelátogató. Népi- és iparművészeti kirakodó vásár, s minden este látványos műsorok szórakoztatják a közönséget.

A Csopak Környéki -, a Balatonfüred és Környéke -, a Dörgicse és Környéke - és a Zánka-Nivegy-völgyi Borút Egyesület minősített borút állomásai jelenleg lehetőséget teremtenek az igényes borkóstolásra és vásárlásra minden kedves vendég számára.