le livre kodex d' Association d'obscurité Baricska

Dans le kodex les événements qui sont apparenté avec le Association et le Baricska dűlő

Le rang de signe de caves de vin.

Le rang de caves de caves de vin serait numéroté avec un signe comme cela au-dessus des entrées.

Un signez de baril du rang de caves de vin est 24 litres.

GASTRONOMIE

Les secrets de la cuisine du Balaton:
Dans les ordres des plats du lac, les premiers sont les poissons. Entre eux, la saudre de Balaton. C'est un poisson prédateur qui peut etre 9-10kg et qui peut mesurer 120cm. Sa viande est blanche, fondante, sans aretre, son gout est claire. C'est pourquoi il est le premier sur les cartes du Balaton. On le mange grillé entiere.

Une seule partie rebient au soup de poisson. On peut lire de soup premierement dans les annés 1800s. La domaine Festetics de Keszthely a signé un contrat avec des pecheurs. Ils doivent cuisinier "halacli" pour les invités de comte quand il y a une occasion considérable. Le soup de poisson est le meilleur quand il a fait de beaucoup de poissons dont les meilleurs sont la carpe et le silure.

Les étrangers connaissent premierement la cuisine hongroise de ses plats au paprika, ses gulyas, ses ragouts a la hongroises mais ses plats aux végétaux sont personelles. La cuisine hongroise traite praticulierement des végétaux. Alors que a l'Europe, aux États*Unis on ne place sur la table que les végétaux aux baturels, braisés, en Hongrie on enrichit les légumes bouillés avec roux blanc, au bechamel, cremes fraîches, cremes fraîches liquides. Le plat de courges au sauce a la creme et a l'aneth provoquent tres grande reconnaissance parmi des Français. Des plats magnifiques sont les haricots bouillés avec jambonneau fumé, chou a la tomate avec côte de porc rôti ou le plat de lentilles avec saucisse de Debrecen. Mais le plus célebre est le chou farci. Pour ça, on coupe le chou en fin, on le bouillit dans un jus au poivre au paprika, a l'ognion et on enveloppe le riz, la viande hachée dans une feuille du chou. Goutez-le!

Il vaut la peine de gouter les plats de gibiers au Balaton. Dans les fôrets de Bakonyalja, le mont de Keszthely et les collines de SDomogy, on y trouve des chevreuils, des cerfs, des sangliers, des mouflons, des daims, dans le pré on trouve des lievres, des faisans, de perdix. On les trouve sur les menusdes restaurants.
Voici, un peu d'échautillon: la vinade de cerf au vin rouge, aux airelles et avec croquettes ou la viande de lievre en sauce a la creme et avec le boulette a la mie de pain.

Et on Vous propose le gulyas qui est cuisinié dans un chaudron aussi. Nos visiteurs qui arrivent au Balaton, ils doivent gouter premierement ce plat. Bon appetit et bon séjour au Balaton.