CODICE dell'Associazione della Via del Vino del Ciglione Baricska.

Nel CODICE vengono registrati gli avvenimenti riguardanti all'Associazione ed al ciglione Baricska

Frasca della seria di cantine

Sopra le entrate sarebbero numerate le cantine con delle frasche simili.

Una botte di frasca della seria di cantine, di 24 litri.

PRESENTAZIONE GENERALE DELLA REGIONE VINIFERA

La situazione geografica della Regione Vinifera di Balatonfüred-Csopak, nel seno di questo regione si trova l'area del Balatonfüredi-Szőlős Hegyközség.

La Regione Vinifera si stende da Zánka a Balatonalmádi, al lato nordico di Balaton. La terra é calcarea, che si rispecchia anche dall'aciditá dei vini. I vini bianchi della zona sono piú pesanti, fuocosi, hanno un maggior' contenuto estratto, che altrove nei d'intorni di Balaton.

L'ottimo microclima della zona é vantaggioso per la viticoltura. I raggi di sole che si riflettono dallo specchio d'acqua di Balaton, vengono assorbiti dalle piaggie dolci, conservando cosí il calore. Il numero delle ore soleggiate é molto alto, cca. 2000 ore all'anno. Anche le condizioni di precipitazione sono vantaggiose. L'enorme massa d'acqua del lago per la costante evaporazione, rende vaporosa l'aria dei d'intorni, e alla conseguenza dell'influsso compensatore l'invero é di solito piú moderato.

Questa Regione Vinifera, come suggerisce anche il nome, si divide in due zone vinicole.  I vini di Balatonfüred sono piú pesanti, focosi, con grado alcolico piú alto., mentre i vini di Csopak sono piú modesti, leggeri, piú ricchi di profumi e aromi. Balatonfüred e le vicinanze si rendono attratti dalla forza unita del vino e dell'acqua termale. Da diversi parti del mondo arriva quí la gente, che si vuole un puó viziare -sia esternamente, sia internamente, con la forza dell'acqua termica gassosa, con il clima insuperato, che ha un iflusso vantaggioso per i malati di cuore, e con quella del buon' vino bianco.
Il vino ha accompagnato i turbini della storia: dissetava i soldati che partivanio in guerra, faceva parte integrante delle messe, e i commercianti lo consideravano come prodotto principale di baratto.

Il numero dei paesi che fanno parte della Regione Vinifera: 24

1. distretto di Balatonfüred-Csopak: Alsóörs, Aszófő, Balatonakali, Balatonalmádi, Balatonfüred, Balatonszőlős, Balatonudvari, Csopak, Dörgicse, Felsőörs, Lovas, Mencshely, Örvényes, Tihany, Vászoly,
2. distretto di Zánka: Balatoncsicsó, Monoszló, Óbudavár, Szentantalfa, Szentjakabfa, Tagyon, Zánka, i parti di I e II qualitá di questi abitati, secondo il catasto di vigne.

Area: l'area del Comune di Vigna di Balatonfüred-Szőlősi é di 2270 ha, l'area delle vigne superiori a 500 m2 dei membri del Comune di vigna é di 2143 ha.

L'area della regione vinifera di Balatonfüred-Csopak in base al catasto di vigne, é di 6256 ha.

Clima: tanta luce solare, tempo vantaggioso per la viticoltura.
Terra: L'aroma speciale dei vini é originato dalla composizione caratteristica della terra locale.
Variata ardesia cristallina, ricoperta di pietra arenaria, calcare, e di sabbia. In certe parti la terra é di color' rosso, per l'alto contenuto di ferro.
Tipi di vite, vini: il tipo famoso della Regione vinifera é "Olaszrizling", che si é propagato da cca. un secolo e mezzo fa, e per l'ottima qualitá é diventato un marchio. L'Olaszrizling é piacevole anche esteticamente; bianco verdastro, profumo simile a reseda, sapori aromatici, gusto pieno, tondo -dopo diversi anni arrichito di un'aroma secondaria di profumo di prugna. "Rizlingszilvani", Chardonnay - producono un  vino di profumo piacevole, intensivo, morbido, ricco di aromi.
La penisola di Tihany é invece famoso dai suoi vini rossi focosi.

La zona é patria anche dei eccezionali tipi di vino, come per esempio il Rajnai rizling, Sauvignon blanc, Juhfark Pinot blanc, Zenit, Tramini, Szürkebarát, Moscato di Ottone, Kékfrankos, Merlot, e Zweigelt.

Storia:
Probabilmente giá nei tempi dell'imperatore Probus é cominciata a svilupparsi la viticoltura giá conosciuta in Pannonia. I ruderi della villa urbana scoperti a Baláta puszta discendono ai secoli II-III. Oltre gli ornamenti con motivi di vite, anche sulle pitture parietali appaiono delle scene nell'oggetto di viticoltura. A Balatonfüred, dopo la conquista della patria, la terra é entrata nella proprietá del clan di Karkász, ma secondo un registro di proprietá datata al 1082, il vescovo di Veszprém, tra l'altro anche a Csopak aveva delle vigne. Nel 1211 Balatonfüred é entrata nella proprietá dell'abbazia di Tihany. Nei secoli succesivi la vita culturale del paese si é spostata dai d'intorni di Balaton alla zona dei d'intorni dei castelli intorno al Danubio, cosí  i vini di Füred e Csopak servivano solo per il divertimento dei nobili e per dare il bando alle preoccupazioni dei vassalli.
Le schermaglie delle fortezze di confini hanno probabilmente diminuito il numero dei vignaioli, e frattempo si é diminuito anche il territorio di vigne.
Nel XVIII. secolo si é di nuovo ripreso lo sviluppo di Balatonfüred, e per la metá del XIX. Secolo é diventata la "capitale" di Balaton, dove i notabili del comitato e del paese s'incontravano e si divertivano nelle occasioni di feste, in compagnia degli eccellenti vini bianchi.

Anche oggi é Balatonfüred il centro della Regione Vinifera, che si trova in uno delle piú belle parti del lato nordico di Balaton, e dal 1987 é la Cittá Internazionale della Vigna e del Vino.
Una festa, che risuscita le vecchie tradizioni é: Le Settimane del Vino, che viene organizzata in agosto di ogni anno, tranne alcuni anni per forza tralasciati dal 1932. Sul meraviglioso passeggio Tagora, i vignaioli offrono i migliori vini della Regione Vinifera, e il visitatore puó godere un panorama di straordinaria bellezza. Il mercato di arte popolare e decorativa, ed ogni sera programmi spettacolari offrono divertimento al pubblico.

I posti della qualificata via del vino dell'Associazione della Via di Vino dei d'intorni di Csopak, di Balatonfüred ed intorni, di Dörgicse ed intorni, e della vallata di Zánka-Nivegy, attualmente offrono la possibilitá del pretenzioso assaggio ed acquisto di vino per tutti gli ospiti.